ひと昔前はコーヒーメーカーといえば、フィルターと粉をセットして、数杯分のコーヒー…
細胞培養により培養サーモンを開発するWildtypeが、パイロット工場の稼働をま…
2024年5月16日更新シンガポールで培養肉が販売されてから2年。これま…
2021年8月29日に第3回細胞農業会議(日本細胞農業協会・培養食料研究会主催)…
アメリカの精密発酵企業The Live Green Coは、ヒトの母乳に含まれる…
デンマークのフードテック企業FÆRMは、伝統的なチーズ製造プロセスと酵素の力で、…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
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