最新記事

1. 
   米The EVERY Companyが米国スーパーマーケットで展開を開始、約84億円を調達｜精密発酵卵白で初の大規模な小売展開

   • 2025/11/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 
   日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化

   • 2025/11/7
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション, 自販機3.0
3. 
   チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツの代替カカオスタートアップPlanet A Foodsと長期提携｜細胞性・植物性・精密発酵の3技術をカバー

   • 2025/11/6
   • 新しい食
4. 
   アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象

   • 2025/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 
   仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ

   • 2025/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 
   精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を調達、2027年の市場投入を目指す

   • 2025/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 
   イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品

   • 2025/10/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 
   味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販売｜Preferの代替コーヒー原料を採用

   • 2025/10/31
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 
   【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで

   • 2025/10/30
   • アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
10. 
    細胞性食品を開発するフランスのPARIMA、シンガポールで細胞性鶏肉の認可を取得｜欧州企業として世界初の認可

    • 2025/10/29
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉