副産物を活用してマイコプロテインを生産するNoMy Japanは、大手製糖会社の…
オランダのロボットキッチン企業Eatchが、ロボットで調理した冷凍食事の一般消費…
現在、世界には60社ほどの培養肉企業があるが、スタートアップの多くは、牛肉、豚肉…
イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatはバイオプロセス機器のリーディング…
マイコプロテインを使った代替タンパク質を製造するイギリスのENOUGH(旧称3F…
フィンランド企業ソーラーフーズ(Solar Foods)は今月15日、代替タンパ…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
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