培養ロブスターを開発する米Cultured Decadenceが約1億7000万円を調達、州政府による細胞農業企業への初出資
細胞農業スタートアップのCultured Decadenceがプレシードで160…
筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向けてクラウドファンディングを開始
麹菌を使った代替肉開発に取り組む筑波大学の萩原大祐准教授が100万円の調達を目指…
微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するFormo、年内に試食会を実施
ベルリンを拠点とするスタートアップFormoは微生物を使ってアニマルフリーなチー…
ピザ自販機のBasil Streetが操業停止
ピザ自販機を開発するアメリカのBasil Streetが操業を停止したことが明ら…
【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ
カナダ、トロコンを拠点とするNew School Foodsはホールカットの植物…
豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達
コーヒー豆を使わずにコーヒーを生産する米Compound Foodsがシードラウ…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
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