アメリカ、カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストは、シンガポールで新しい生産…
オランダの培養肉企業Meatableは、手頃な培地の共同開発でオランダの総合化学…
えんどう豆を主原料に代替ミルクを開発するSproudが480万ポンド(約6億8千…
上海を拠点とする培養肉企業CellXは今月、中国初の大規模なパイロット工場の完成…
精密発酵により天然の赤色着色料を開発するデンマーク企業Chromologicsは…
中国の代替肉スタートアップ企業Starfield(スターフィールド)は、シリーズ…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
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