最新記事

1. 
   ダイバースファーム、細胞性鶏肉技術の海外B2Bへ｜ネットモールド法で事業化を加速

   • 2025/11/16
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 
   米Fork & GoodがOrbillion Bioを買収──豚と牛を手がけるグローバルな細胞性食品企業が誕生

   • 2025/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   米Zero Acre Farms、持続可能な代替油脂でホテルから外食まで導入を拡大｜大豆油・パーム油に代わる選択肢

   • 2025/11/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   イスラエルで精密発酵ホエイが本格始動──RemilkとGad Dairiesが「The New Milk」を市場投入、来月小売展開へ

   • 2025/11/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   「世界で最も野心的なチーズ」を掲げたStockeld Dreamery、事業終了を発表

   • 2025/11/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   Umami Bioworks、東京で細胞性シーフードの官能評価会を開催｜2027年に東京で製造拠点設置へ

   • 2025/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
7. 
   米The EVERY Companyが米国スーパーマーケットで展開を開始、約84億円を調達｜精密発酵卵白で初の大規模な小売展開

   • 2025/11/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 
   日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化

   • 2025/11/7
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション, 自販機3.0
9. 
   チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツの代替カカオスタートアップPlanet A Foodsと長期提携｜細胞性・植物性・精密発酵の3技術をカバー

   • 2025/11/6
   • 新しい食
10. 
    アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象

    • 2025/11/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉