Search results for - 精密発酵

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   精密発酵のコスト低下は段階的に起こる—GFI Adam Leman博士インタビュー

   GFIの主任研究員Adam Leman博士　Foovo（佐藤あゆみ）撮影遺伝子組換え微生物でホエイやラクトフェリンなど特定成分を製造する精密発酵の可能性が広がる一方で、商用化の鍵を握るのは、生産能力、製造施設、そして規制だ。20…

   • 2026/1/28
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
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   精密発酵で始まった「見えにくい置換」ー米The EVERY Company、精密発酵卵白を全米Targetに導入

   出典：The EVERY Company精密発酵で卵白タンパク質を開発する米The EVERY …

   • 2026/1/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
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   ベルギーのThose Vegan Cowboys、精密発酵カゼインの米国上市に向け約11.4億円を調達

   出典：Those Vegan Cowboys精密発酵でカゼインを開発するベルギーのThose V…

   • 2026/1/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手

   出典：Harmony Baby Nutritionアレルギーに対応した粉ミルク製品と、精密発酵に…

   • 2026/1/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に

   今年初開催された日本培養食料学会大会　Foovo（佐藤）撮影こんにちは。Fo…

   • 2025/12/29
   • フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
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   EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ

   • 2025/12/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料
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   Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】

   • 2025/12/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
8. 

   オーストラリアのEden Brew、精密発酵カゼインで豪・ニュージーランド初の申請へ

   • 2025/12/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円を調達｜2026年にパーソナルケアから商用化へ

   • 2025/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    デンマークのChromologicsが約12億円を調達、赤色3号撤回で精密発酵着色料の商用化が現実味

    • 2025/12/3
    • 着色料
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    オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜2026年前半に試食会開催へ

    • 2025/12/2
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 未分類