ピックアップ記事

1. 
   菌糸体から代替肉を作るMeati Foodsが約29億円…

   • 2020/11/5
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可…

   • 2023/1/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフ…

   • 2024/2/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 
   キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売

   • 2024/5/28
   • フードテック, ロボット, 新しい食
5. 
   培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gela…

   • 2023/1/2
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
6. 
   イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養う…

   • 2024/1/22
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

注目記事

ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発…

• 2023/3/27
• 代替プロテイン

EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQua…

• 2023/11/29
• 代替プロテイン

Jellatechが約5億円のシード資金を調達、細胞由来…

• 2023/8/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン

タイソンフーズが出資するFuture Meatが培養鶏肉…

• 2021/2/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミク…

• 2023/8/15
• Foovo Deep, ロボット

杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19…

• 2023/9/29
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替…

• 2025/6/3
• 代替プロテイン, 代替肉

独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達…

• 2021/8/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張…

• 2023/11/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者…

• 2022/4/18
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京…

• 2023/10/4
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、202…

• 2024/6/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク…

• 2021/6/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養肉でメキシコ初のスタートアップMicro Meatは…

• 2022/5/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメ…

• 2023/6/19
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業Not…

• 2022/3/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

個人から企業まで｜貼るだけで果物の鮮度を保持するシールを…

• 2021/5/31
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「P…

• 2025/6/23
• 代替プロテイン, 代替肉

培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入…

• 2022/4/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Stea…

• 2023/4/25
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉