2024年9月26日更新

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フードテックメディア「Foovo（フーボ）」をご訪問いただきありがとうございます。このページでは、Foovoの概要、運営にこめる想い、運営者について紹介しております。ぜひ、最後までご覧ください。

Foovoとは

「Foovo」は、精密発酵から培養肉、植物肉、代替乳製品などの代替タンパク質から次世代自販機、ロボットまで海外の最新のフードテックニュースをお届けするメディアです。

私がFoovoを立ち上げたのは、培養肉や精密発酵などの代替タンパク質が、息子の将来と切っても切り離せないものであることを知ったためです。今の子どもたちが大きくなる頃には、動物由来製品に代わる代替食品がさらに求められます。

ひとりの親として、子どもの未来に直結するテクノロジーについて早期に理解し、何らかの形で社会に貢献したいと思いました。

こうして「Foovo」が生まれました。

最初のきっかけは、何か新しいことをやってみたいと思っていた時に、偶然手にした『フードテック革命』に興味をひかれたことです。

当時、個人事業主でしたが、”とりあえずやってみる”のスタンスでニュース配信を始めました。運営を続ける過程で、国内外の情報格差が大きいこと、これにより、日本企業がビジネス創出の機会を逃しているのではないか？という危惧が生じてきました。

海外の最新ニュースをいちはやくお届けすることで日本の産業力強化を後押ししたいという想いと、子どもに挑戦する姿勢を自ら示したいという想いから、2021年6月に法人を設立しました。

Foovoの記事作成方針についてはこちらをご覧ください。

運営者：佐藤あゆみ（Founder: Ayumi Sato）

薬剤師。薬局勤務後、中国東北ハルビンでの極寒生活を経て、帰国後にCROで新薬開発に従事。

会議、通勤など組織で働くことに疑問を感じ、フリーランス中国語翻訳者として独立。

2020年9月にFoovoを開設。2021年6月に法人を設立。

趣味はランニング、空手、読書。2022年4月より空手を始める。

メディアでの掲載

■『会社四季報・業界地図2023年版』（東洋経済新報社）の「代替食」ページにコメントを掲載いただきました（2022年8月発売）。

■J-Waveにラジオ出演させていただきました（2021年7月18日放送）。

J-Wave Accross the Sky「持続可能な代替肉の可能性、その世界にフォーカス」

■教育への3Dプリンター活用についてNHK『ニュースシブ5時』で紹介いただきました（2019年12月12日放送）。

登壇実績

■2023年8月に開催された第5回細胞農業会議に登壇させていただきました（2023年8月29日）。

■2024年9月に開催されたFuture Food Connect 2024のインスピレーショントークに登壇させていただきました（2024年9月12日）。

会社概要