アップサイクル

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   国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2026が東京・オンラインで開催｜日本の食イノベーションを次の産業創造へ

   出典：SKS JAPAN 2026国内最大級のフードテックカンファレンス「SKS JAPAN 2026 -Global Foodtech Summit-」が2026年11月5日（木）～7日（土）に都内で開催される。SKS JAP…

   • 2026/10/29
   • PR, アグテック, アップサイクル, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚, 培養肉, 新しい食
2. 

   イスラエルのBrevel、インドに30万L規模の光照射発酵工場を建設へ｜現地製糖企業の副産物を活用

   出典：Brevel独自の光照射発酵技術を有するイスラエルのスタートアップBrevelが、インドで…

   • 2026/10/28
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   Planetary、インドの製糖企業と独占的製造ライセンス契約｜マイコプロテインの現地生産へ

   出典：David Brandes LinkedInスイスのフードテック企業Planetaryが、…

   • 2026/10/27
   • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
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   植物タンパク質のハイブリッド提案、発酵技術も進化｜食品開発展2026レポート

   Foovo佐藤撮影食品開発展が10月14－16日、東京で開催された。フードテックの領域で…

   • 2026/10/21
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 展示会, 独自レポ, 現地レポート
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   新潟発ゴミナクス、未利用資源から新たな価値創出｜再利用だけを目的としないアップサイクル【創業者インタビュー】

   出典：ゴミナクス食品メーカーで発生する果物の皮や海産物の殻など、活用されずに残る未利用資源。その…

   • 2026/10/9
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, フードテック, 独自レポ
6. 

   熟成チーズ風味を発酵で再現、スイスのFerm Labsが約5.3億円を調達｜ホエイをアップサイクル

   • 2026/9/30
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   米Voyage Foodsが自社ブランドの小売事業から撤退｜代替カカオなどB2B事業に集中

   • 2026/9/29
   • アップサイクル, 新しい食
8. 

   デンマーク発React Foods、CO₂からタンパク質生産へ｜酢酸を介する2段階プロセス

   • 2026/9/28
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   一正蒲鉾とシンガポールの南洋理工大学、おからをヒラタケ菌糸体でアップサイクル｜タンパク質・うま味成分が増加

   • 2026/9/23
   • アップサイクル, 代替プロテイン
10. 

    オランダのGreencovery、カカオハスクを機能性原料にアップサイクル｜スケールアップに向け資金調達

    • 2026/9/17
    • アップサイクル
11. 

    農水省、フードテックに502億円を概算要求｜スタートアップの量産支援を強化、精密発酵を明記

    • 2026/9/13
    • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚