アップサイクル

  1. ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

    菌糸体生産のB2Bソリューションを開発する独Kyndaは今月、ドイツ、ハンブルグで開催の見本市Internorgaで、同社の菌糸体成分を使用した代替バーガーパテ「Kynda meat」を披露することを発表した。Kynda…

  2. フィンランド発、Hailiaの挑戦:魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

    十分に活用しきれていなかった魚の副産物をヒト向けのシーフード製品にアップサイクル…

  3. マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

    食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…

  4. 精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

    精密発酵で代替パーム油を開発する米C16 Biosciencesは今月、食品分野…

  5. Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

    フィンランドの食品メーカーFazerが、代替タンパク質ソレイン(Solein)を…

  6. 2024年1月_Foovoセミナー動画・資料(精密発酵・植物分子農業・代替脂肪)

  7. 農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付|中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

  8. 米Optimized Foods、食品廃棄物と菌糸体を活用した持続可能な細胞培養キャビアを開発

  9. カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現

  10. ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定

  11. 酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

PAGE TOP