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  1. マレーシアの培養魚肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表

    マレーシア初の培養魚肉企業Cell AgriTechは、マレーシア、ペナンに培養肉工場の建設を開始することを発表した。同工場の建設には2000万マレーシア・リンギット(約5億9000万円)が投じられ、2024年末までに完…

  2. Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表 

    カリフォルニアを拠点とするフードテック企業Shiruは、最初の製品となる代替脂肪…

  3. 精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

    欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…

  4. イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表

    費用対効果の良い培養肉生産プラットフォームを開発するイスラエル企業Ever Af…

  5. Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大

    アメリカ、ボストンを拠点とするフードテック企業Motif FoodWorksは、…

  6. Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ

  7. Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術

  8. Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRAS認証を取得

  9. 細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

  10. 精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

  11. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

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