ロボット

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   政府、フードテックに9.7兆円の官民投資を想定｜植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品の4分野

   出典：首相官邸政府は6月24日、日本成長戦略会議と経済財政諮問会議の合同会議で、戦略17分野における官民投資ロードマップ案を示した。17分野で2040年度までに累計370兆円超の官民投資を想定する。フードテック4分野では、植物工…

   • 2026/6/27
   • アグテック, アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   ドイツのGoodBytz、コンテナ型ロボットキッチンを在韓米軍で試験運用｜固定式から移動式へ

   出典：GoodBytzドイツのフードテック企業GoodBytzが、ロボットキッチンの展開を固定式…

   • 2026/6/19
   • レストランテック, ロボット
3. 

   パスタを茹でて湯切りも行う家庭用パスタ茹で機｜米Innovo Conceptsが米国特許取得

   出典：Innovo Conceptsボタンを押すだけで、水を沸騰させ、パスタを茹でてくれる卓上装…

   • 2026/4/9
   • ロボット
4. 

   政府、17の戦略分野で先行技術を指定｜フードテック4分野では植物工場・陸上養殖を先行検討

   第2回フードテックワーキンググループ冒頭で挨拶する鈴木憲和農林水産大臣／Foovo（佐藤あゆみ）撮影…

   • 2026/4/6
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
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   2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に

   今年初開催された日本培養食料学会大会　Foovo（佐藤）撮影こんにちは。Fo…

   • 2025/12/29
   • フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
6. 

   政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める

   • 2025/12/26
   • アグテック, アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   ドイツ発goodBytz、在韓米軍基地でロボットキッチンを正式稼働──軍事施設への初導入

   • 2025/11/20
   • レストランテック, ロボット
8. 

   日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化

   • 2025/11/7
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション, 自販機3.0
9. 

   国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2025が東京で開催｜第2ステージへ入った日本の食イノベーション

   • 2025/10/18
   • PR, アップサイクル, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 新しい食
10. 

    電気で塩味を強化｜キリンが「エレキソルト カップ」新発売、減塩スープで試してみた

    • 2025/9/10
    • フードテック, ロボット, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
11. 

    コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagicの炒め調理ロボット「I-Robo 2」を初導入【現地レポート】

    • 2025/8/17
    • リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ, 現地レポート