代替プロテイン

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    細胞培養によるペットフードを開発する英Meatly(旧称Good Dog Food)は今月、持続可能なペットフードを開発するOmniと協力し、培養鶏肉を使用した培養ペットフード缶の開発を発表した。The Sund…

  2. 米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

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  3. 精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カゼインサンプルの提供を開始

    食品メーカー向けに精密発酵カゼインのプラットフォームの提供を目指すオーストリア企…

  4. Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

    シンガポールの培養シーフード企業Umami BioworksとShiok Mea…

  5. ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

    菌糸体生産のB2Bソリューションを開発する独Kyndaは今月、ドイツ、ハンブルグで開…

  6. 酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達

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  8. シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪:年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

  9. 米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

  10. GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

  11. 精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線|精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】

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