アグテック
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福島発WAKU、4.8億円を調達｜分裂酵母でグルタチオンなど高機能素材の研究を加速
出典：WAKU福島県南相馬市のバイオスタートアップWAKUは、プレシリーズAラウンドで4億8,000万円を調達した。グルタチオンを活用したバイオスティミュラント「WAKUFUL」の事業拡大に加え、分裂酵母を活用したグルタチオンな…
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農水省、フードテックに502億円を概算要求｜スタートアップの量産支援を強化、精密発酵を明記
イメージ画像（フリー素材）政府は17の戦略分野に指定したフードテックをめぐり、今年7月に官民投資…
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植物工場のOishii Farm、日本でいちごを年内販売へ｜都内に研究開発センターを正式開設
東京羽村市のオープンイノベーションセンターで栽培されたいちご／Foovo（佐藤あゆみ）撮影植物工…
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ニュージーランドのSolarferm、微生物で工業用糖を開発｜バイオものづくり・精密発酵の拡大を支える糖供給へ【インタビュー】
出典：Solarfermバイオものづくりの本格的な拡大には大量の糖が必要だが、精密発酵は現状、主…
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政府、フードテックに9.7兆円の官民投資を想定｜植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品の4分野
出典：首相官邸政府は6月24日、日本成長戦略会議と経済財政諮問会議の合同会議で、戦略17分野にお…
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牧草は食品原料になるか｜フィンランドVTT、牧草由来タンパク質と発酵原料化を研究
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Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッケージの海外展開へ
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高市首相、フードテック関連企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲
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新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」
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英Tropic、約166億円を調達｜非変色バナナ・賞味期限延長バナナで需要が供給上回る中、生産拡大へ
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フードテックの国際イベント「Future Food-Tech San Francisco 2026」が3月19－20日に開催｜代替タンパク質、発酵のスケールアップ、AI、GLP-1などをテーマに900人超が集結
