厳選型小売のTrader Joe’sで定着する代替チーズ｜米国フードテック実食レポート（1）Belの乳製品フリーチーズ「Boursin Dairy-Free」を実食

日本とアメリカで、消費者に身近なスーパーマーケットにおける代替食品の普及度の違いを知りたく、現地スーパーTrader Joe’s（トレーダージョーズ）を訪れた。サンフランシスコのTrader Joe’s店頭には、…

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