消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面

3Dバイオプリント技術で生成された霜降り培養肉　Foovo（佐藤あゆみ）撮影国内の細胞性食品をめぐり、制度整備、黒字化、発信活動が同時に動き始めた。消費者庁の食品衛生基準審議会新開発食品調査部会（以下、調査部会）では今月、細胞性…

イスラエルのAmai Proteins、精密発酵甘味タンパク質「sweelin」で米国GRAS認証を取得

代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達

培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始

米Yali Bio、米国で今年後半に精密発酵ココアバターの小規模テスト販売を計画【創業者インタビュー】

Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証

グリーンカルチャー、食品工場向けに特化した植物性ミンチの販売を開始

スイスのFood Brewer、細胞性カカオで2027年米国上市を計画──植物性カカオ・コーヒーを橋渡しに【創業者インタビュー】

ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向けてAlgocellと提携

NoMy Japan、副産物活用のマイコプロテインで日本市場を優先

代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に…
  2. Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI…
  3. シンガポール発、Fattastic Technologi…
  4. 仏Green Spot Technologies、副産物…
  5. Imagindairyがイスラエルで精密発酵ホエイの認可…
  6. ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品…

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得
  2. イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表
  3. 独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携
  4. Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート
  5. The Protein Breweryのマイコプロテイン、EU新規食品審査の第一関門を通過｜EFSAが安全性を認める

最新記事

  1. 消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面
  2. イスラエルのAmai Proteins、精密発酵甘味タンパク質「sweelin」で米国GRAS認証を取得
  3. 代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達
  4. 培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始
  5. 米Yali Bio、米国で今年後半に精密発酵ココアバターの小規模テスト販売を計画【創業者インタビュー】
  6. Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証
  7. グリーンカルチャー、食品工場向けに特化した植物性ミンチの販売を開始
  8. スイスのFood Brewer、細胞性カカオで2027年米国上市を計画──植物性カカオ・コーヒーを橋渡しに【創業者インタビュー】
  9. ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向けてAlgocellと提携
  10. NoMy Japan、副産物活用のマイコプロテインで日本市場を優先

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP