フードテック官民協議会、細胞性食品の表現ガイドライン公表｜「培養肉」は原則使用せず

出典：BlueNaluフードテック官民協議会の細胞農業ワーキングチームは3月10日、「細胞性食品に係るコミュニケーションポリシー」を公表した。同ワーキングチームは昨年8月、培養細胞を原料とする食品カテゴリの基本名称を「細胞性食品…

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