培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表

培養魚を開発する香港のAvant Meatsが、シンガポール科学技術研究庁（A*STAR）との提携を発表した。AvantはA*STARと協力して、細胞培養による培養魚の生産を拡大するために、シンガポールに共同研究…

• 2021/9/29
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

オランダの培養肉企業Meatableが培地の共同開発でDSMと提携

• 2021/9/28
• 代替プロテイン, 培養肉

キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート

• 2021/9/27
• 代替プロテイン, 代替肉

高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

• 2021/9/26
• Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

• 2021/9/25
• 代替プロテイン, 代替魚

FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承認

• 2021/9/22
• 着色料

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロスが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

• 2021/9/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

• 2021/9/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品

培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

• 2021/9/17
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

• 2021/9/16
• 代替プロテイン, 培養肉

精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

• 2021/9/15
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食

コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始

新型コロナウイルスの発生で、急速な変化を求められている分野の1つがフードロボットや自販機だろう。大学やオフィス街などこれまでの「需要のあった」場所が、オンラインへの移行により「需要のない」場所になりつつある。…

• 2020/12/13
• ロボット, 自販機3.0

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【2021年版カオスマップ】

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性スナックバーを開発、包装材料も分解可能

• 2020/9/24
• 包装, 新しい食

チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

• 2020/9/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品, 新しい食

アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す

• 2020/10/5
• Foovo Deep, 培養肉

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

• 2020/12/27
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品, 代替肉, 代替魚

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉