京大発のホロバイオ、魚由来の菌で養殖魚の成長を促進｜高水温・魚粉依存の課題解決へ

土谷真咲氏　Foovo（佐藤あゆみ）撮影京都大学から生まれたスタートアップ、ホロバイオ（HOLO BIO）は、魚が持つ菌を魚に与え、魚の成長性を高める技術を開発している。2026年6月2日から5日まで開催されたFOOMA JAP…

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ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約13億円調達｜年内に菌糸体由来代替肉の小売展開へ

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