最新記事

1. 
   【11/11】細胞性カカオの研究最前線－チョコレート開発から品種改良まで｜Foovoセミナー開催のお知らせ

   • 2026/10/22
   • Foovoセミナー, セミナー, 新しい食
2. 
   英Better Dairy、精密発酵ラクトポンチンの米GRAS自己認証を完了｜代替チーズから高付加価値素材へ事業シフト

   • 2026/10/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   島津製作所、植物分子農業のKinishに出資｜チェコの細胞性食品企業も視察

   • 2026/10/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   植物タンパク質のハイブリッド提案、発酵技術も進化｜食品開発展2026レポート

   • 2026/10/21
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 展示会, 独自レポ, 現地レポート
5. 
   精密発酵卵白タンパク質をめぐる特許訴訟、米裁判所がOnego Bioの請求を却下

   • 2026/10/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 
   輸入依存のローカストビーンガム、植物細胞培養で生産を目指す｜宮城大学・日渡教授にインタビュー

   • 2026/10/19
   • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
7. 
   仏PARIMA、豪州・NZで細胞性アヒルの承認手続きが最終段階へ｜食品閣僚会議の判断待ち

   • 2026/10/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 
   英Mycofeast、精密発酵のDaisy Labを買収｜精密発酵乳タンパク質では初の買収事例か

   • 2026/10/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 
   【セミナー動画】グリラス創業者・渡邉崇人氏に聞く、新しい食品の社会実装

   • 2026/10/16
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 独自レポ
10. 
    MyForest Foods、菌糸体由来の代替ステーキ「MySteak」を発売｜500店舗以上のWhole Foods Marketで展開へ

    • 2026/10/14
    • 代替プロテイン, 代替肉