英Better Dairy、精密発酵ラクトポンチンの米GRAS自己認証を完了|代替チーズから高付加価値素材へ事業シフト
出典:Better Dairy精密発酵による乳タンパク質の開発が、乳製品の代替から特定の機能を持つ高付加価値素材へと広がっている。イギリス・ロンドンを拠点とするBetter Dairyは10月19日、精密発酵で開発したラクトポン…
出典:Better Dairy精密発酵による乳タンパク質の開発が、乳製品の代替から特定の機能を持つ高付加価値素材へと広がっている。イギリス・ロンドンを拠点とするBetter Dairyは10月19日、精密発酵で開発したラクトポン…
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