国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催

2024年10月24日(木)~26日(土)に「SKS JAPAN 2024 -Global Foodtech Summit-」が開催される。SKS(Smart Kitchen Summit)とは、アメリカのフード…

培養肉の進展と課題-タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達

Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表

植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携

オーストリアのRevo Foods、世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設|新製品のマイコプロテイン由来サーモンを発売

【10/16】現地レポート会:フィンランド&シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

創業者インタビュー|AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レストランで代替シーフードの提供を開始

Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてGEAと戦略的パートナーシップを締結

代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute(GFI)が日本拠点を設立

米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

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