米FUDI Protein、アルファルファ由来ルビスコを代替卵白原料に｜Green Boy Groupが出資

CEO兼共同創業者のUdi Lazimy氏　出典：FUDI Protein植物由来原料を扱うGreen Boy Groupは4月30日、アルファルファ由来のルビスコ（RuBisCO）タンパク質を開発する米FUDI Proteinに出資し…

細胞性ミルクのカナダ企業Opalia、約3.7億円を調達｜北米で申請進め、2028年に商用化へ

米Finless Foods、細胞性マグロの商用化に向け投資ラウンド開始｜2027年のFDA審査完了を見込む

シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載

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高市首相、フードテック企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲

ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法案可決｜連邦に先行する州規制の動き

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