オーストリア食肉大手Marcher、肉とキノコのハイブリッド製品も扱う新ブランド「NOW!」を開始

出典:Marcher FleischwerkeオーストリアのMarcher Fleischwerkeは、肉の使用量を抑えたハイブリッド製品も展開する新ブランド「NOW!」を開始した。NOW!の公式サイトでは、牛肉とキノコを半分ず…

ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約13億円調達|年内に菌糸体由来代替肉の小売展開へ

イスラエルのPhytolonが約37億円を調達、精密発酵由来の天然着色料の商用化へ|米国の合成着色料見直しが追い風に

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