シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開｜渋谷PARKYで提供開始

出典：Prefer代替コーヒーを開発するシンガポールのPreferが、日本で初の商品展開を開始した。共同創業者兼CEO（最高経営責任者）のJake Berber氏はリンクトインで、Preferの日本初の商品として、東急不動産とと…

代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）

スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向けライセンスでマイコプロテイン事業の拡大へ

英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画

GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の一方、培地コスト削減と商用化は前進

水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに

精密発酵由来の赤色着色料を開発するMichroma｜「Red+」の商用化の現在地をCEOに聞く

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ（2025年9月-2026年3月の動向を対象）

味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ

米The EVERY Company、精密発酵卵白タンパク質のスケールアップへ｜全米小売展開から商用供給拡大へ【インタビュー】

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