代替乳製品・代替卵

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   米FDA、GRAS通知義務化の規則案を前倒し公表｜通知前の販売も可能に

   出典：米保健福祉省アメリカ食品医薬品局（FDA）は8月11日、食品成分について企業がGRAS（Generally Recognized as Safe／一般に安全と認められる）と判断した場合、FDAへの通知を原則義務化する規則案を公表し…

   • 2026/8/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
2. 

   スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜奈良編

   Foovo（佐藤）撮影日本のスーパーマーケットの売り場では、代替肉などの代替タンパク質はどこまで…

   • 2026/8/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
3. 

   ドイツの老舗乳製品メーカーBauer、植物性ヨーグルト向け原料を大豆から自社製造へ｜GEAの技術を導入

   出典：Bauerドイツの乳製品メーカーBauer（バウアー）は7月16日、ドイツ南部のヴァッサー…

   • 2026/7/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進、微生物による有用物質生産を追加

   出典：ディーツフードプランニング農林水産省は7月14日、農林水産分野における研究開発の重点事項を…

   • 2026/7/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
5. 

   発芽オーツ麦でカゼインを開発｜イスラエル発の植物分子農業スタートアップPlantopiaが約14.7億円を調達

   出典：Plantopia植物分子農業で乳タンパク質を開発するPlantopia（旧称Pigmen…

   • 2026/7/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   All G、精密発酵によるウシ型のアポラクトフェリンを米国で上市

   • 2026/7/24
   • 代替乳製品・代替卵
7. 

   スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜京都編

   • 2026/7/22
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8. 

   米国FDA、GRAS通知を義務化する規則案の公表時期を2026年12月に延期

   • 2026/7/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂
9. 

   カリフォルニア州、学校給食でプラントベース食品・植物性ミルクの調達を支援｜州予算の対象に

   • 2026/7/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    食品原料大手のADM、The EVERY Companyの精密発酵卵白タンパク質「OvoPro」を2027年から米国で商用生産

    • 2026/7/15
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    精密発酵ラクトフェリンで企業連携広がる｜NovonesisがTurtleTreeと製造・商用化で提携

    • 2026/7/9
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