Search results for - 精密発酵

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   精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

   精密発酵でカゼインを開発するオーストリアのFermifyは、先月シンガポール食品庁（SFA）に新規食品申請を提出したことを発表した。これは、精密発酵カゼインの新規食品申請としてアジア初の事例となる。Fer…

   • 2025/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   Yali Bioが精密発酵ココアバターの試作品を発表｜参入を目指すスタートアップの増加

   精密発酵で脂肪を開発する米スタートアップYali Bioは先月、精密発酵技術を活…

   • 2025/2/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
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   Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingredionとの提携と日本企業からの出資で成長を加速

   精密発酵で甘味タンパク質を開発する米スタートアップ企業Oobli（旧称Joywe…

   • 2025/2/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
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   PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵ウシラクトフェリン施設を計画

   TurtleTree、All G、Helainaなどの企業が開発した精密発酵ラク…

   • 2025/2/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cowboys、大手チーズメーカーHochlandと提携

   精密発酵カゼインを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysは先月…

   • 2025/2/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ

   • 2025/1/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携

   • 2025/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   仏Bon Vivantが精密発酵ホエイでGRAS自己認証を取得｜アメリカ認証状況を時系列で振り返る

   • 2025/1/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   米New Culture、精密発酵カゼイン使用量を50%以上削減しながらレストラン品質のモッツァレラを実現

   • 2025/1/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目

    • 2024/12/27
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
11. 

    All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得｜世界で2社目

    • 2024/12/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵