2025年 8月

1. 

   細胞培養向け試薬を開発する英CellRev、シリーズA調達に至らず事業停止へ

   共同創業者・CSOのMartina Miotto氏（出典：Chris Green氏リンクトイン）細胞培養システムを最適化するための培地添加物（試薬）を開発する英スタートアップのCellRev（旧称CellulaREvolution）が管…

   • 2025/8/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シーフードのEU登録完了、日韓マリンコスメ市場進出へ【インタビュー】

   出典：Umami Bioworks「技術にこだわるのではなく、消費者が求めている最終製品を生…

   • 2025/8/28
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 

   精密発酵食品の現在地──卵白タンパク質・乳タンパク質・ラクトフェリン・甘味タンパク質の販売状況【Foovo独自レポート】

   出典：Strive FREEMILKアメリカのスーパーマーケットに広く流通していた精密発酵ホエイ…

   • 2025/8/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
4. 

   米The Better Meat Co.がシリーズAで約45億円を調達、マイコプロテイン「Rhiza」のスケールアップへ｜マイコプロテインの米国認可状況

   出典：The Better Meat Co.マイコプロテインを開発する米The Better M…

   • 2025/8/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   アグロルーデンスが開発｜米と麹から生まれたマイコプロテイン「Comeat」実食レポート

   Foovo佐藤撮影日本酒づくりで生じる米の残渣を有効利用したい。そんな想いから生まれたのが、米と…

   • 2025/8/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
6. 

   米EdiMembre、ホールカット細胞性食品の開発に向け、可食中空糸式バイオリアクターを開発｜約5,800万円のプレシード資金を調達

   • 2025/8/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   Leaft Foods、葉由来のルビスコタンパク質を使用したドリンクを米国・ニュージーランドで販売開始

   • 2025/8/22
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   培養細胞を原料とする食品、「細胞性食品」を基本名称に──「培養」から「細胞性」へ｜官民協議会が方針発表

   • 2025/8/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   インテグリカルチャー、細胞農業用スターターキットを海外初販売｜「勝手場」発のキットを海外4大学へ

   • 2025/8/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    代替コーヒーのPrefer、タイ味の素社と提携｜持続可能なコーヒー飲料の開発でグローバル展開へ

    • 2025/8/18
    • アップサイクル, コーヒー, 新しい食
11. 

    コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagicの炒め調理ロボット「I-Robo 2」を初導入【現地レポート】

    • 2025/8/17
    • リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ