代替プロテイン

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   アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始

   フィンランドのスタートアップ企業Volareはアメリカミズアブ（BSF）を活用し、食品業界で生じる副産物をアップサイクルして、動物飼料・ペットフード・農業・化学用途向けの代替タンパク質・代替油脂に変換している。す…

   • 2024/5/30
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン
2. 

   仏培養肉のVital Meatがイギリスで新規食品の承認申請を実施｜世界の培養肉をめぐる認可・販売・申請状況まとめ

   フランスの培養肉企業Vital Meatは今月、英国食品基準局（Food Sta…

   • 2024/5/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   カナダのTerra Bioindustries、ビール粕由来のタンパク質でカナダ当局から認可を取得、今年後半に市場投入へ

   「Protina」を使用したバーガー試作品（出典：Terra Bioindustries）&nb…

   • 2024/5/25
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得

   食品に特化した精密発酵・液中発酵施設のCDMOであるシンガポール企業ScaleU…

   • 2024/5/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   イスラエルのWanda Fish、初となる培養マグロの試作品を発表、2025年に承認申請へ

   イスラエルの培養魚企業Wanda Fishは、同社初となる培養マグロによる刺身・…

   • 2024/5/21
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携

   • 2024/5/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ企業13社まとめ

   • 2024/5/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
8. 

   【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に｜米GOOD MeatがHuber’s Butcheryで新製品の販売を開始

   • 2024/5/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

   • 2024/5/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

    • 2024/5/14
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
11. 

    全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現

    • 2024/5/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵