セミナー
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【11/11】細胞性カカオの研究最前線－チョコレート開発から品種改良まで｜Foovoセミナー開催のお知らせ
第22回Foovoセミナーを、2026年11月11日（水）にオンラインで開催します。今回は、京都大学大学院生命科学研究科でカカオの組織培養研究に取り組む、小島志穂氏をお招きします。気候変動や病害などの影響…
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【セミナー動画】グリラス創業者・渡邉崇人氏に聞く、新しい食品の社会実装
2026年10月16日に開催した第21回Foovoセミナーの動画です。2…
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【10/16】グリラス創業者・渡邉崇人氏に聞く、新しい食品の社会実装｜Foovoセミナー開催のお知らせ
本セミナーは終了しました。開催後1ヵ月間、アーカイブ動画を視聴いただけます。Fo…
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細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も
出典：SenaraドイツのSenaraは、乳腺上皮細胞を用いた細胞性ミルク（培養ミルク）を開発す…
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【5/8】細胞性ミルクを開発するドイツ企業Senara：セミナー開催のお知らせ
本セミナーは終了しました。セミナーレポート記事はこちらからご覧ください。…
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MAHAで揺れる米食品業界、GRAS見直しとGLP-1普及で企業が直面する課題｜米国フードテック・現地レポート（4）
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フードテックは2021年の熱狂から「現実フェーズ」へ｜識者が語るGLP-1、消費者インサイト、スケール戦略／米国フードテック・現地レポート（2）
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細胞性食品は各国で何を意味するのか｜研究者らが語る社会・文化の違い【国際シンポジウムレポート】
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東京農大、エリンギで代替ホタテ貝柱を開発 製品化へ向けパートナー模索
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バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyond Borders」でスタートアップらが議論｜イベントレポート
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培養肉はまず「ハイブリッド」から、価値は肉以外へ拡張｜GFI Elliot Swartz博士講演レポート
