セミナー
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【10/16】グリラス創業者・渡邉崇人氏に聞く、新しい食品の社会実装｜Foovoセミナー開催のお知らせ
第21回Foovoセミナーを、2026年10月16日（金）にオンラインで開催します。今回は、徳島大学発スタートアップ「グリラス」を創業し、食用コオロギの品種改良から生産、原料加工、商品開発、販売まで、事業化に取り…
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細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も
出典：SenaraドイツのSenaraは、乳腺上皮細胞を用いた細胞性ミルク（培養ミルク）を開発す…
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【5/8】細胞性ミルクを開発するドイツ企業Senara：セミナー開催のお知らせ
本セミナーは終了しました。セミナーレポート記事はこちらからご覧ください。…
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MAHAで揺れる米食品業界、GRAS見直しとGLP-1普及で企業が直面する課題｜米国フードテック・現地レポート（4）
出典：Future Food-Techアメリカを再び健康にするというMAHA（Make Amer…
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フードテックは2021年の熱狂から「現実フェーズ」へ｜識者が語るGLP-1、消費者インサイト、スケール戦略／米国フードテック・現地レポート（2）
Foovo（佐藤あゆみ）撮影2021年前後に投資のピークを迎えたフードテックは現在、より現実的な…
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細胞性食品は各国で何を意味するのか｜研究者らが語る社会・文化の違い【国際シンポジウムレポート】
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東京農大、エリンギで代替ホタテ貝柱を開発 製品化へ向けパートナー模索
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バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyond Borders」でスタートアップらが議論｜イベントレポート
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培養肉はまず「ハイブリッド」から、価値は肉以外へ拡張｜GFI Elliot Swartz博士講演レポート
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電気刺激で動く培養ウナギを確認──北里大×阪大の研究チーム、細胞性魚肉研究で新成果
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細胞性食品の安全性評価、理論と実務のはざまで──国際専門家が語った「既知」と「未知」の線引き【国際会議レポート】
