代替魚

  1. 国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断

    2025年5月20日:更新カタール・ドーハで5月8日に閉幕した第26回国際イスラーム法学アカデミー(IIFA)総会は、特定条件下で培養肉をハラールだと認める方針を示した。アラビア語メディアによると、イスラム協力機構(OIC)…

  2. マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始|試験販売に向け連携強化

    マルハニチロとシンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは今月…

  3. BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す|Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

    2025年5月13日:更新 欧州での優先市場がイギリスであることがわかるように一部、追記しました。ま…

  4. 投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動

    シンガポールの小売店で昨年販売された培養肉「GOOD Meat 3」(Foovo佐藤撮影/2024年…

  5. 資金調達が相次ぐ代替シーフード:スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

    植物性の代替シーフードを開発するスイス企業Catchfreeは先月、シードラウン…

  6. 油だけで終わらせない|オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速

  7. 【2025年】培養シーフード企業レポート予約注文開始のお知らせ

  8. スペイン、学校給食にヴィーガン選択肢を義務化|2026年4月から植物主菜を週1回以上、既存ベジ校は週5回へ

  9. SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモークサーモン、6ヶ月以内に小売店に導入へ

  10. 日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会から見えた多様化と流通の壁|プレミアム・フードショー2025現地レポート

  11. 韓国のINTAKEが約13億円を調達、精密発酵と海藻由来の代替タンパクでグローバル展開へ

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