代替魚

  1. 資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

    植物性の代替シーフードを開発するスイス企業Catchfreeは先月、シードラウンドで120万スイスフラン（約2億円）を調達した。2024年に設立されたCatchfreeにとって初の資金調達となる。Catc…

  2. 油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速

    出典：Oost NL LinkedInオランダ、エーデを拠点とするCano-elaは、油分を豊富…

  3. 【2025年】培養魚企業レポート予約注文開始のお知らせ

    最新版の培養魚企業レポートを2025年6月30日（月）18時に発売します。培…

  4. スペイン、学校給食にヴィーガン選択肢を義務化｜2026年4月から植物主菜を週1回以上、既存ベジ校は週5回へ

    2025年4月29日更新スペイン政府は4月15日、学校給食の健康性と持続可能性を高める「健康…

  5. SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモークサーモン、6ヶ月以内に小売店に導入へ

    2025年4月30日更新イスラエルの微細藻類スタートアップSimpliigoodは22日、ス…

  6. 日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会から見えた多様化と流通の壁｜プレミアム・フードショー2025現地レポート

  7. 韓国のINTAKEが約13億円を調達、精密発酵と海藻由来の代替タンパクでグローバル展開へ

  8. 培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

  9. The Better Meat Co、南米大手食肉メーカーとマイコプロテイン「Rhiza」30トンの購入意向を確認

  10. 「大食物観」とは何か―中国政策文書の変化から読み解く中国のフードテック戦略

  11. イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラウンド拡張で約7.4億円を調達

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