最新記事

1. 
   植物細胞培養のAyana Bioが菌糸体スタートアップMeati Foodsの30万L設備を取得｜Zenfoldと共にインドでスケールアップへ

   • 2026/9/22
   • 新しい食
2. 
   平滑筋から細胞性食品、ハモ培養上清にも新たな可能性｜第2回日本培養食料学会大会レポート②

   • 2026/9/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
3. 
   福島発WAKU、4.8億円を調達｜分裂酵母でグルタチオンなど高機能素材の研究を加速

   • 2026/9/18
   • アグテック
4. 
   オランダのGreencovery、カカオハスクを機能性原料にアップサイクル｜スケールアップに向け資金調達

   • 2026/9/17
   • アップサイクル
5. 
   Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質を米ワッフルブランドに供給へ｜1トン生産を経て、商用化へ前進

   • 2026/9/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 
   細胞培養で母乳成分を開発するNūmi、仏政府から約6.6億円を獲得｜50Lにスケールアップ、工業化へ前進

   • 2026/9/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 
   Ever After Foods、細胞性シーフードのFishwayを買収｜魚類細胞・培地技術を統合

   • 2026/9/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 
   農水省、フードテックに502億円を概算要求｜スタートアップの量産支援を強化、精密発酵を明記

   • 2026/9/13
   • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚