代替プロテイン

  1. インテグリカルチャー、培養肉用資材のB2Bマーケットプレイス「勝手場」を始動

    細胞性食品(培養肉)などを作る細胞農業の民主化を目指すインテグリカルチャーは先月、会員制の新サービス「勝手場(Ocatté Base)」を開始した。「勝手場」は細胞農業で必要な食品グレード資材を販売するメーカーと…

  2. Onego Bioが約24億円を調達、精密発酵卵白タンパク質の生産を加速

    精密発酵で卵白タンパク質を開発するフィンランドのOnego Bioが新たに1,4…

  3. 二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に

    2024年9月29日更新:当初の記事で、会社名を旧称Oakbioと記載しておりましたが、Oakbio…

  4. 多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.、ルビスコで生物多様性を強化【創業者インタビュー】

    The Leaf Protein Co.のタンパク質使用のグルテンフリーケーキ…

  5. 大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのFooditive、精密発酵カゼインの製造販売で世界的な独占契約を締結

    精密発酵カゼインを開発するオランダ企業Fooditiveは今月、世界最大のモッツ…

  6. ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ

  7. 英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ

  8. マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ

  9. 二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発

  10. 米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

  11. MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカーとして『塚越さんがつくったおいしいオーツミルク』を発売

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