培養肉

1. 

   オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立

   2013年に世界で最初に培養肉を発表したオランダで今月、オープンアクセスの独立した2つの細胞農業スケールアップ施設の設立が発表された。オランダ政府の国家成長基金（National Growth Fund）を通じて…

   • 2025/1/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   カナダのThe Better ButchersとGenuine Taste、菌糸体と培養脂肪を使用したハイブリッド肉の共同開発へ

   代替肉を開発するカナダ企業The Better Butchersは、培養脂肪を使…

   • 2025/1/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   米Reel Foods、初の培養魚試作品を発表｜組織工学を活かした培養魚開発

   アメリカのスタートアップ企業Reel Foodsが、同社初の培養白身魚の試作品を…

   • 2025/1/4
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目

   こんにちは。Foovoを運営している佐藤あゆみです。今回は、2024年の…

   • 2024/12/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
5. 

   ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発

   培養肉を広く供給するには、工業規模の工場が必要になるが、ドイツでは農場で培養肉生…

   • 2024/12/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催｜2024年の培養肉試食会を振り返る

   • 2024/12/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も

   • 2024/12/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現

   • 2024/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目

   • 2024/11/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成

    • 2024/11/19
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進

    • 2024/11/13
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉