日本

  1. 細胞性魚脂肪のImpacFatが日本に拠点設置|2026年に化粧品原料として上市へ、東洋製罐グループHDが出資

    Foovo(佐藤)撮影細胞培養による魚脂肪を開発するシンガポールのImpacFat(インパクファット)は今月1日、東京に日本拠点を設置したことを発表した。JR東日本と戦略的契約を締結し、高輪ゲートウェイシティのシェアラボ「Lin…

  2. オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット実証施設の開設へ|第7回細胞農業会議レポート

    代表の山木多恵子氏2025年9月19日写真追加日揮ホールディングスの100%子会社として…

  3. イオン、「チョコか?」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売|3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

    Foovo(佐藤)撮影イオンは今月2日、代替チョコシリーズ「チョコか?」から新たにブロックタイプ…

  4. Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト・ジャパンと提携

    葉からルビスコを抽出するニュージーランドのLeaft Foodsは2025年9月…

  5. 電気で塩味を強化|キリンが「エレキソルト カップ」新発売、減塩スープで試してみた

    新発売された「エレキソルト カップ」(左)とリニューアルされた「エレキソルト スプーン」(右)F…

  6. 中国の細胞性食肉企業Joes Future Food、中国・シンガポール当局と協議進める|第7回細胞農業会議レポート

  7. 日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む|奈良先端大・高木博史特任教授の「伝統・バイオマス・精密発酵」によるフードイノベーション戦略

  8. 微生物で希少な天然成分を発酵生産するファーメランタ、シリーズAで20億円を調達──2026年にパイロット工場竣工へ

  9. Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シーフードのEU登録完了、日韓マリンコスメ市場進出へ【インタビュー】

  10. アグロルーデンスが開発|米と麹から生まれたマイコプロテイン「Comeat」実食レポート

  11. 培養細胞を原料とする食品、「細胞性食品」を基本名称に──「培養」から「細胞性」へ|官民協議会が方針発表

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