代替プロテイン

  1. ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ｜背景に見える“事業の選別”

    Foovo（佐藤）撮影　オランダにて　2024年10月食品・日用品大手のユニリーバは20日、傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherの売却計画を発表した。オランダの代替肉企業ViveraがThe Vege…

  2. 韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定

    2025年3月22日更新：当初の記事で培養肉が実際に提供された地域に”香港”が抜けておりましたので追…

  3. インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証

    インテグリカルチャーは、アヒル肝臓由来細胞を培養した試作品の開発に成功したと発表…

  4. 英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動－安全性とイノベーションの両立へ

    2025年3月22日更新：当初掲載していた記事後半のスライドで、培養肉が実際に提供された地域に”香港…

  5. 英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開発 – 2027年の市場投入へ｜創業者インタビュー

    英国のスタートアップReNewFoodは、精密発酵技術を活用し、タンパク質由来の…

  6. Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強化が迫る中の進展｜GRAS認証・自己認証の現状を図解

  7. 米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRAS自己認証の廃止がもたらす変化を考える

  8. BiomeMega、革新的な細菌由来のオメガ3と持続可能な脂肪酸で2027年までに米国市場への進出を計画

  9. 【世界初】米Mission Barnsの培養脂肪、FDAの安全性審査をクリア—小売販売に向け、次のステップへ

  10. 雪国まいたけ、新製品「キノコのお肉」を発売｜海外で拡大するキノコ由来の代替肉開発

  11. Marsapet、Calystaの単細胞タンパク質「FeedKind Pet」を使用したドッグフードを欧州で発売

PAGE NAVI

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

  1. 麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバティ大学が「Koji Flour」を開発
  2. ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ｜背景に見える“事業の選別”
  3. 韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定
  4. インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証
  5. 英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集で開発｜今月市場投入、賞味期限延長バナナも年内上市へ
  6. 英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動－安全性とイノベーションの両立へ
  7. 不二製油、カカオ不使用の代替チョコレートを発売 – カカオ価格高騰への新たな選択肢
  8. 英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開発 – 2027年の市場投入へ｜創業者インタビュー
PAGE TOP