代替プロテイン

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   GRAS自己認証に終止符か｜米国FDA、通知義務化の規制案をアジェンダに追加

   ロバート・ケネディ・ジュニア米保健福祉長官（出典：米保健福祉省）ロバート・ケネディ・ジュニア米保健福祉長官が今年3月、「GRAS自己認証」システム廃止に向けた検討を呼びかけてから6ヶ月。アメリカのGRAS自己認証制度の廃止に向け…

   • 2025/9/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国へ輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

   出典：Veganz GroupドイツのVeganz Groupは先月、子会社のMililk Fo…

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト・ジャパンと提携

   葉からルビスコを抽出するニュージーランドのLeaft Foodsは2025年9月…

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   英Uncommon Bio、細胞性食肉技術を2社へ売却｜RNA治療薬に注力「無視できないほど大きなチャンス」

   出典：Uncommon Bio代替タンパク質分野で、再編の動きが強まっている。資金環境の…

   • 2025/9/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   中空糸バイオリアクターを開発する英Cellular Agriculture、2026年第1四半期にパイロット工場稼働を計画｜インタビュー

   培養肉や培養魚肉などの細胞性食品用の中空糸バイオリアクターを開発する英Cellu…

   • 2025/9/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 

   日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む｜奈良先端大・高木博史特任教授の「伝統・バイオマス・精密発酵」によるフードイノベーション戦略

   • 2025/9/7
   • Foovo Deep, インタビュー, ゲノム編集, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
7. 

   微生物で希少な天然成分を発酵生産するファーメランタ、シリーズAで20億円を調達──2026年にパイロット工場竣工へ

   • 2025/9/6
   • 代替プロテイン
8. 

   オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂のデモ工場建設計画を発表｜2026年後半に生産開始へ

   • 2025/9/4
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   米Plantible Foods、ウキクサ由来ルビスコの商用施設を本格稼働、FDA GRASの回答待ち

   • 2025/9/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    イスラエル企業Accellta、細胞性乳脂肪で米国市場進出を狙う

    • 2025/9/2
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    中国、細胞性食品特許で世界首位に　背景に見える国家戦略

    • 2025/9/1
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉