代替プロテイン

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   培養マグロの米BlueNalu、イギリス市場進出に注力｜Nomad Foodsとの提携を拡大

   クロマグロなどの培養シーフードを開発する米BlueNaluは4月29日、欧州大手の冷凍食品メーカーNomad Foodsとの戦略的パートナーシップ拡大を発表した。両社は2021年に提携し、欧州とイギリス市場に進出…

   • 2025/5/10
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請

   2025年5月8日：更新米コロラド州の菌糸体由来代替肉スタートアップMeati Foodsが…

   • 2025/5/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動

   シンガポールの小売店で昨年販売された培養肉「GOOD Meat 3」（Foovo佐藤撮影／2024年…

   • 2025/5/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
4. 

   MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

   オランダの培養肉企業Meatableは4月30日、培養肉の受託製造を専門とするT…

   • 2025/5/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

   植物性の代替シーフードを開発するスイス企業Catchfreeは先月、シードラウン…

   • 2025/5/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
6. 

   油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速

   • 2025/4/30
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   【2025年】培養シーフード企業レポート予約注文開始のお知らせ

   • 2025/4/28
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
8. 

   スペイン、学校給食にヴィーガン選択肢を義務化｜2026年4月から植物主菜を週1回以上、既存ベジ校は週5回へ

   • 2025/4/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモークサーモン、6ヶ月以内に小売店に導入へ

   • 2025/4/27
   • 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    Onego Bio、米ウィスコンシンに精密発酵卵白の工場建設を計画｜商用規模のパイロット生産も完了

    • 2025/4/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    アサヒ、日本初の酵母由来ミルク「LIKE MILK」を発売｜海外でも進む酵母タンパク質開発

    • 2025/4/23
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵