代替プロテイン

  1. オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目

    オーストラリアの培養肉企業Vowが香港で培養肉の販売認可を取得した。香港で培養肉の販売が認められるのはこれが初。Vowは今年4月、シンガポールでの販売認可取得を発表、高級レストランで培養ウズラを提供した。現在もシ…

  2. Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成

    今年は培養うなぎで大きな進展が相次いだ1年になった。8月、北里大学の池田…

  3. インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断：GMOパネルが結論を発表

    米インポッシブル・フーズ（Impossible Foods）の大豆レグヘモグロビ…

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    イスラエルのスタートアップ企業Redefine Meatが開発した代替ステーキ肉…

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    イスラエルの培養肉企業スーパーミート（SuperMeat）は今月、アニマルフリー…

  6. 日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を

  7. 世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート

  8. スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から代替エビを開発

  9. フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで開催｜シンプルなアプローチで培養鶏肉の早期市場投入を目指す

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  11. 米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売｜アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例

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