代替プロテイン
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米Aqua Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速
バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米Aqua Cultured Foodsが、代替シーフードの生産を最適化するため、米バイオテック企業のギンコバイオワークスと提携したことを発表した。Green queenの…
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Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供
細胞性食品とも呼ばれる培養肉は、動物を犠牲にすることなく動物肉を生産でき、環境負…
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微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露
微細藻類を活用して植物性シーフードを開発するProfilletが、サンフランシス…
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ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション
ドイツの培養肉企業Innocent Meatが先月、300万ユーロ（約4億800…
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植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表
イスラエルの植物分子農業スタートアップPoLoPoは今月、遺伝子組み換えジャガイ…
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ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達
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英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF Enterprise、中国進出に向けて提携
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マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達
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培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜2024年3月開催
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精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】
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米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質でGRAS認証を取得
