代替プロテイン
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GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中
世界で最初に培養肉を販売したイート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが、シンガポールで培養鶏肉の製造・販売を一時停止していることが明らかになった。現地メディアThe Straits Timesによると、20…
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精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線｜精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】
ネスレに続き、ユニリーバも精密発酵乳タンパク質を使用した製品を発売した。…
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アレフ・ファームズ、タイ初の培養肉工場建設でBBGI、Fermbox Bioと提携｜慎重なスケールアップ戦略で持続可能な市場進出へ
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは先月、タイに培養肉工場を建設することを…
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ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達
南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650…
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カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結
カーギルは今月、マイコプロテインを開発する英ENOUGHとの提携拡大を発表した。…
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ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用
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韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進
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VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催
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Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ
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New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表
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シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定
