代替魚

  1. 培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

    オーストリア・アメリカに拠点を持つ培養ペットフード企業BioCraft Pet Nutritionは、培養マウス細胞を99%使用したキャットフードの商用化に向けて、ルーマニアの高級B2BペットフードメーカーPrefera…

  2. The Better Meat Co、南米大手食肉メーカーとマイコプロテイン「Rhiza」30トンの購入意向を確認

    マイコプロテイン「Rhiza」を開発する米The Better Meat Coは…

  3. 「大食物観」とは何か―中国政策文書の変化から読み解く中国のフードテック戦略

    2025年4月5日更新中国では近年、政府が発表する政策文書の中で、培養肉や発酵食品など代替タ…

  4. イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラウンド拡張で約7.4億円を調達

    微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエル企業Brevelがシードラウンドの追…

  5. 英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

    2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsが先月27日、アジア市…

  6. 味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

  7. 韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定

  8. Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強化が迫る中の進展|GRAS認証・自己認証の現状を図解

  9. 米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示|GRAS自己認証の廃止がもたらす変化を考える

  10. エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡大|10,000リットル規模へスケールアップ

  11. イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表|京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

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