出典：Kroma Wellness
母乳に微量しか含まれない希少なタンパク質であるヒトラクトフェリンの量産を、微生物の力で実現しようとするスタートアップが世界で急浮上している。アメリカでは、精密発酵によるヒトラクトフェリンを使用した複数の消費者向け製品がすでに上市された。
オーストラリアのEclipse Ingredients、米Helaina、ポルトガルのPFx Biotech――彼らは億単位の資金を手に、精密発酵技術で“ヒト由来ラクトフェリン市場”の拡大を図ろうとしている。
出典：Helaina
※本記事はFoovoが独自に調査した販売情報などに基づき執筆しています。海外メディア（AgFunder①、②）の報道内容は、事実確認の参考として一部参照し、該当箇所には出典リンクを付しています。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Kroma Wellness
中国ファーストフード大手DicosがStarfieldと提携、植物肉バーガーを全国で一斉発売
中国のファーストフード大手Dicosが植物由来代替肉に取り組む中国企業Starf…
アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、培養ステーキ牛肉「Aleph Cut…
米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定
細胞培養で代替ペットフードを開発するWild Earthは先月、細胞由来のミート…
イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に
出典：Believer Meatsイスラエルの細胞性食品企業Believer Meatsが事業を…
国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功
植物肉Green Meatで知られる日本のスタートアップ企業グリーンカルチャーが…
Celleste Bio、細胞性ココアバター使用の世界初のミルクチョコレートを発表
出典：Celleste BioイスラエルのCelleste Bioは15日、植物細胞培養で生産し…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
