スウェーデン

  1. CO₂を使用した脂肪開発の動向|米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例

    二酸化炭素、水素、酸素、熱を使用して、動植物を介さず脂肪を合成する独自技術を確立した米Savorは、今春ついに代替バターの商用販売を発表した。4月にはサンフランシスコとニューヨークのレストランで「Savorバター…

  2. Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

    スウェーデン企業Melt&Marbleは今月、精密発酵による代替脂肪の発…

  3. VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

    ベルギーのマイコプロテイン企業Naplasolが、スウェーデンのMycorena…

  4. マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ

    欧州の代表的なマイコプロテイン企業Mycorenaが正式に倒産申請をしたことが発…

  5. 二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On|食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

    今年1月に発表された「Fat Revolution is coming(脂肪革命…

  6. スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

  7. Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売

  8. Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

  9. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

  10. Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

  11. Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に

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