スウェーデン
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代替シーフードの先駆的企業、スウェーデンのHooked Foodsが閉鎖
出典：Hooked Foods代替シーフードを開発するスウェーデンのHooked Foodsは今月、閉鎖を発表した。共同創業者でありCEO（最高経営責任者）のTom Johansson氏がリンクトインで発表した。同社は昨年4月、…
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スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円を調達｜2026年にパーソナルケアから商用化へ
出典：Melt&Marble精密発酵で脂肪を開発するスウェーデンのMelt&Ma…
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「世界で最も野心的なチーズ」を掲げたStockeld Dreamery、事業終了を発表
出典：Stockeld Dreamery植物性チーズを開発するスウェーデンのStockeld D…
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細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:meat、年内にパイロット施設の設置へ
出典：Re:meatスウェーデンのバイオテック企業Re:meatは先月、Biotech Heig…
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スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替肉の大規模工場を開設
2025年6月4日更新スウェーデン、ヨーテボリを拠点とするフードテック企業Millowは先月…
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CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
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Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功
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VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収
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マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ
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二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On｜食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術
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スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売
