植物性代替シーフードを開発するスウェーデン企業Hooked Foodsが、ドイツに進出した。先日、Hooked FoodsはドイツのスーパーマーケットREWE約400店舗で製品の発売を実現した。
Good Food Institute（GFI）によると、2022年に欧州のプラントベース食品で最も成長を遂げたカテゴリーはシーフードだった。売上規模では乳製品に及ばないものの、2021年から2022年にかけて代替シーフードの売上は60％、2020年からの2年でも326％と最も成長しているカテゴリーとなった。
出典：GFI
また、ドイツは欧州市場におけるプラントベース食品の売上が最多の国となる。2022年には売上高で2位のイギリスを大きく引き離し、19億1100万ユーロを記録した。
出典：GFI
欧州最大のプラントベース国であるドイツの約400箇所で発売を実現したことについて、Hooked Foodsの共同創業者兼CEO（最高経営責任者）のTom Johansson氏は、「4年前に文字通りビジョンだけでこの事業を始めた時は、こんなことが起こるとは信じられなかったです」と興奮をあらわにしている。
Hooked Foodsがドイツの小売400箇所で代替シーフード製品を発売
出典：Hooked Foods
ドイツのREWEで販売されるのは、SalmoonishとToonishを含む4製品。
Salmoonishはフレーク状の代替サーモン製品で、大豆、えんどう豆、小麦のタンパク質を使用し、100gあたりタンパク質を17g含む。Toonishはフレーク状の代替マグロ製品で、ボウル、寿司、パスタ、ピザなどさまざまな製品に使用できる。100gあたりタンパク質を17.1g含み、えんどう豆、藻類タンパク質を原料に使用している。
2019年にストックホルムに設立されたHooked Foodsは2021年9月、スウェーデンの小売店で発売を実現した。2022年10月には新製品で追加の小売導入を実現した。
スウェーデンを超えて欧州最大のプラントベース国・ドイツへの進出を実現した背景には、欧州での高まる代替シーフード需要に加えて、Hookedの製品に対して肯定的なフィードバックが寄せられていることもあるだろう。
Vegconomistの報道によると、今回のドイツ進出は、大手販売代理店Oohaとの提携により実現した。
Hooked Foodsは今年6月、技術を拡張し、市場投入を拡大するため、クラウドファンディングで資金調達を実施した。初日で目標額を達成し、600万スウェーデンクローナ（約8400万円）を調達した同社は、Oohaと提携し、ドイツへ進出する計画を発表していた。
出典：Future Ocean Foods
Hooked Foodsは最近発足した、世界の36社が参画するFuture Ocean Foodsの一員でもある。
Future Ocean Foodsは、植物由来、発酵由来、細胞培養由来の代替シーフード企業が参画するもので、世界の代替シーフード産業を加速させ、食料安全保障、人間の健康、持続可能な環境の実現、海洋保護の促進を目的として設立された。
参考記事
Hooked Foods: Swedish Vegan Seafood Startup Docks Into Germany with Plant-Based Salmon & Tuna
Hooked Launches Plant-Based Seafood Range at Hundreds of German Stores
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アイキャッチ画像の出典：Hooked Foods
