投稿者の記事一覧

  1. 乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き

    出典：FrieslandCampina2025年9月26日更新オランダの多国籍酪農協同組合FrieslandCampina（フリースランド・カンピーナ）は今年7月、精密発酵投資を中止することを発表した。オランダメディアの…

  2. ウキクサから2つのタンパク質｜Aspyre Foodsが植物分子農業でカゼイン・ルビスコを開発

    出典：Aspyre Foods多くの植物分子農業スタートアップが登場する中、ウキクサからルビスコ…

  3. オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ

    出典：Revyve卵の機能を代替する酵母由来タンパク質を開発するオランダ企業Revyve（リバイ…

  4. 細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点設置へ

    出典：Aleph Farms細胞性食肉（培養肉）を開発するイスラエルのアレフ・ファームズは今月1…

  5. オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達｜欧州で年内に商用生産開始を計画

    2025年9月25日更新：Jyrki Lee-Korhonen氏のFoovoへのコメントを追記しまし…

  6. 海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装材メーカーと提携｜海藻・植物タンパク質で広がる脱プラスチックの動向

  7. オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット実証施設の開設へ｜第7回細胞農業会議レポート

  8. フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可

  9. オランダで世界初の細胞性食肉農場の建設に向けてCRAFTコンソーシアムが結成

  10. Strauss Group、Imagindairyの精密発酵ホエイを使用したクリームチーズ・乳タンパク飲料をイスラエルで小売販売へ

  11. イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売｜3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

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