投稿者の記事一覧

1. 

   米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

   アメリカ、デラウェア州を拠点とするSuperbrewed Foodは先月、腸内細菌由来のバイオマスタンパク質についてアメリカ食品医薬品局（FDA）から「異議なし」のレターを受領したことを発表した。2022年5月の…

   • 2024/4/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

   オランダのフードテック企業The Protein Breweryは先月、発酵由来…

   • 2024/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク

   環境負荷の軽減や健康志向から、国内でもオーツミルク、アーモンドミルク、豆乳などの…

   • 2024/4/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   米Aqua Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

   バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米Aqua Cultured Foods…

   • 2024/4/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

   細胞性食品とも呼ばれる培養肉は、動物を犠牲にすることなく動物肉を生産でき、環境負…

   • 2024/4/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

   • 2024/4/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション

   • 2024/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表

   • 2024/3/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

   • 2024/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF Enterprise、中国進出に向けて提携

    • 2024/3/28
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    【4/23】ポーランド企業Fresh Inset：ウェビナー開催のお知らせ｜食品の鮮度を延長する最新技術

    • 2024/3/27
    • セミナー, フードテック, フードロス