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  1. 韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加

    韓国の食品医薬品安全処が、国家計画に初めて代替タンパク質に関するガイドラインを盛り込むことが明らかになった。現在、韓国では様々な原料に由来する代替タンパク質製品の認可に関する法整備は整っていない。新たなガイドライ…

  2. チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携

    世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…

  3. MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提供を期間限定で開始

    精密発酵により蜜蜂を使うことなくハチミツを開発する米MeliBioが、サンフラン…

  4. 菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始

    菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズCラウンドで…

  5. 培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロスと提携

    イスラエルの培養肉企業スーパーミート(SuperMeat)は26日、スイスのスー…

  6. 【8/9】培養肉動向セミナー開催延期のお知らせ

  7. 砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイロット施設の設置を発表

  8. 培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Foodsが約30億円を調達

  9. MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発でUmami Meatsと協業

  10. DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表

  11. 「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar

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