投稿者の記事一覧

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   カリフォルニア州、学校給食でプラントベース食品・植物性ミルクの調達を支援｜州予算の対象に

   出典：Coletta／Chunk Foods Instagramアメリカ・カリフォルニア州で、州予算の一部をプラントベース食品や植物性ミルクの購入にあてることが可能になった。カリフォルニア州は7月9日、プラントベース食品や植物性…

   • 2026/7/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   食品原料大手のADM、The EVERY Companyの精密発酵卵白タンパク質「OvoPro」を2027年から米国で商用生産

   出典：The EVERY Companyカリフォルニア州を拠点とする精密発酵スタートアップのTh…

   • 2026/7/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   炭素から代替脂肪を開発するSavor、油脂大手AAKと提携｜代替乳製品・ベーカリー向け原料の共同開発へ

   出典：Savor炭素から代替脂肪を生成する米Savorは7月9日、スウェーデンを拠点とする植物油…

   • 2026/7/14
   • 代替脂肪／代替油脂
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   Perfat Technologies、オレオゲルによる代替脂肪「Perfat Soft」を発表｜イタリア・トルコでの市場投入に向け販売契約

   出典：Perfat Technologies代替脂肪を開発するフィンランドのPerfat Tec…

   • 2026/7/13
   • 代替脂肪／代替油脂
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   【第8回細胞農業会議レポート】問われる「出口」の重要性、阪大は年内に細胞性食品のプレ生産ライン設置へ

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影7月10日、東京大学で第8回細胞農業会議が開催された。肉やシーフード…

   • 2026/7/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
6. 

   インテグリカルチャー、7社から資金調達｜羽生・川島氏の二代表制で細胞農業のインフラ化を加速

   • 2026/7/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   精密発酵ラクトフェリンで企業連携広がる｜NovonesisがTurtleTreeと製造・商用化で提携

   • 2026/7/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   細胞性タコのポルトガル企業Cell4Foodが閉鎖｜「技術が失敗したのではなく、もっと時間が必要だった」

   • 2026/7/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 

   仏PARIMA、Vowの22,000L製造ラインで細胞性アヒルを数トン規模生産｜共有インフラ活用で資本集約度を低減へ

   • 2026/7/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    米Biosphere、ガス発酵スタートアップNovoNutrientsを買収｜米陸軍関連プロジェクトにも活用へ

    • 2026/7/6
    • 代替プロテイン
11. 

    英国、食品イノベーション9分野で精密発酵・細胞性食品を短期の対応分野に｜細胞性食品・精密発酵・バイオマス発酵で個別審査も進行

    • 2026/7/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食