投稿者の記事一覧

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   ドミノ・ピザ、スペイン初のピザ自販機を導入｜フランスでは先行展開

   出典：Domino's Pizza Españaピザチェーンのドミノ・ピザは、スペインで初めてピザの自動販売機を導入したと発表した。現在、マドリードの2箇所でピザ自販機「Horno 24/7」が稼働している。スペイン語メディアに…

   • 2026/7/27
   • ロボット, 自販機3.0
2. 

   All G、精密発酵によるウシ型のアポラクトフェリンを米国で上市

   出典：All GオーストラリアのスタートアップAll Gは今月、精密発酵で生成したウシラクトフェ…

   • 2026/7/24
   • 代替乳製品・代替卵
3. 

   EU、植物細胞培養によるカカオ生産を1万L規模へ｜EU支援のCOCO-AI始動

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影欧州で、人工知能（AI）と植物細胞培養を組み合わせ、カカオ細胞の工業…

   • 2026/7/23
   • 新しい食
4. 

   スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜京都編

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影／2026年7月環境負荷や人口増加に伴う食料需要への対応、多様な食の…

   • 2026/7/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
5. 

   固体発酵で植物性ステーキを開発するChunk Foods、米大手小売に展開拡大｜2025年売上は前年比2.4倍

   出典：Chunk Foods固体発酵によりホールカットの植物性ステーキ肉を開発するChunk F…

   • 2026/7/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   米国FDA、GRAS通知を義務化する規則案の公表時期を2026年12月に延期

   • 2026/7/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂
7. 

   モサミート、海外市場進出に向け約1.6億円の資金を確保｜EU審査続く、最初の市場投入先はどこに

   • 2026/7/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 培養肉
8. 

   カリフォルニア州、学校給食でプラントベース食品・植物性ミルクの調達を支援｜州予算の対象に

   • 2026/7/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   食品原料大手のADM、The EVERY Companyの精密発酵卵白タンパク質「OvoPro」を2027年から米国で商用生産

   • 2026/7/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
10. 

    炭素から代替脂肪を開発するSavor、油脂大手AAKと提携｜代替乳製品・ベーカリー向け原料の共同開発へ

    • 2026/7/14
    • 代替脂肪／代替油脂
11. 

    Perfat Technologies、オレオゲルによる代替脂肪「Perfat Soft」を発表｜イタリア・トルコでの市場投入に向け販売契約

    • 2026/7/13
    • 代替脂肪／代替油脂