投稿者の記事一覧

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   米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

   アメリカのスタートアップ企業Algae Cooking Clubは先月、微細藻類で作られた食用油を発売した。The Spoonの報道によると、同社はTerraViaに続き、微細藻類由来の食用油を発売した2社目の企業となる…

   • 2024/3/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
2. 

   GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

   世界で最初に培養肉を販売したイート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが、シ…

   • 2024/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線｜精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】

   ネスレに続き、ユニリーバも精密発酵乳タンパク質を使用した製品を発売した。…

   • 2024/3/5
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新たな戦略を発表

   ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は先月、…

   • 2024/3/4
   • Foovo Deep, アグテック（AgTech）, ゲノム編集
5. 

   アレフ・ファームズ、タイ初の培養肉工場建設でBBGI、Fermbox Bioと提携｜慎重なスケールアップ戦略で持続可能な市場進出へ

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは先月、タイに培養肉工場を建設することを…

   • 2024/3/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

   • 2024/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結

   • 2024/2/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用

   • 2024/2/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進

   • 2024/2/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

    • 2024/2/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

    • 2024/2/21
    • Foovo Deep, アグテック（AgTech）, フードロス