投稿者の記事一覧

  1. ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用

    今回のニュースに関する音声配信はこちらから▼食品・日用品大手のユニリーバが精密発酵に参入した。今月22日、ユニリーバは精密発酵乳タンパク質を使用したチョコレートアイスクリームの…

  2. 韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進

    今回のニュースの音声配信はこちらから▼韓国の…

  3. VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

    オーストラリアの培養肉企業Vowと、大麦由来の成長因子を開発するアイスランドのO…

  4. ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

    24日目のルッコラの比較。右がVidre＋使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる…

  5. Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

    オランダの精密発酵企業Viviciが、精密発酵由来ホエイタンパク質についてGRA…

  6. 明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

  7. New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

  8. シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

  9. ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売｜2回目の製品販売

  10. フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

  11. 米Ovieが開発した冷蔵庫の食品を簡単に追跡できるスマートタグLightTags

PAGE NAVI

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

  1. Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待
  2. ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画（英語）｜2024年4月開催
  3. スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売
  4. 精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達
  5. シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵食品の販売状況を調査
  6. Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催
  7. ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を稼働／ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問
  8. シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー
PAGE TOP