新しい食

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   【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

   2022年12月、新しいFoovoイベントを開催します。代替タンパク質分野にフォーカスし、課題を抱えるスタートアップ企業と、その課題を解決できる技術を持つ大手企業をつなぎ、共創を後押しするイベントです。通…

   • 2022/11/23
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
2. 

   精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

   カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…

   • 2022/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
3. 

   Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表

   イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fo…

   • 2022/10/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
4. 

   細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

   フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞…

   • 2022/10/4
   • 代替乳製品・代替卵, 新しい食
5. 

   MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提供を期間限定で開始

   精密発酵により蜜蜂を使うことなくハチミツを開発する米MeliBioが、サンフラン…

   • 2022/8/1
   • 新しい食
6. 

   砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイロット施設の設置を発表

   • 2022/7/21
   • Foovo Deep, 新しい食
7. 

   「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar

   • 2022/7/15
   • Foovo Deep, 新しい食
8. 

   Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConscious Foods立ち上げを発表

   • 2022/3/31
   • Foovo Deep, アグテック（AgTech）, ゲノム編集, 新しい食
9. 

   代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産拡大へ

   • 2022/3/18
   • 代替プロテイン, 新しい食
10. 

    Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

    • 2022/3/8
    • Foovo Deep, 新しい食
11. 

    精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

    • 2022/3/6
    • Foovo Deep, 新しい食, 着色料