新しい食
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堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入|廃棄カプセルゼロを目指す
ひと昔前はコーヒーメーカーといえば、フィルターと粉をセットして、数杯分のコーヒーをいれるタイプが主流だった(豆を挽くところからこだわりたい人もいるだろう)。最近では、ネスレやUCCなど大手企業が、カプセルをセット…
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ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入
持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Foods(旧称…
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イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23
イスラエルのスタートアップ企業Ansāが開発したコーヒー焙煎機e23によって、職…
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Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション
カナダ企業Index Biosystemsは、バイオベースのトレーサビリティ技術…
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食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達
コーヒーとともに食べられるカップを開発したブルガリア企業Cupffeeは、プレシ…
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砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化を加速
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米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売
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米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速
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精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達
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カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ
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細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio