新しい食

  1. 精密発酵:8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】

    昨年にPerfect DayのB2Bシフトが報じられ、1月にはPerfect Day創業者が退任するなど、業界大手の再編が報じられてから、短期的には精密発酵で認可を取得したニュース、新たな成分開発などのニュースが増えてい…

  2. イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech Hubに約1030億円の出資を発表

    アメリカ・イリノイ州は今月、精密発酵によるバイオものづくりを推進するiFAB T…

  3. 明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

    明治ホールディングスは今月、細胞培養によるチョコレートを開発する米Califor…

  4. イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携

    砂糖を削減する酵素技術を開発したイスラエル企業Better Juiceが、世界的…

  5. 米MeliBioが欧州進出を拡大、植物性ハチミツをスイスとオーストリアで発売

    米MeliBioが開発した植物性のビーガンハチミツが、イギリスでの発売に続き、ス…

  6. カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現

  7. フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表|コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて

  8. 米Sweegenが精密発酵による甘味タンパク質でFEMA GRASステータスを取得

  9. 【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ~精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで~

  10. 英WNWNがカカオフリーチョコレートのB2B販売を開始

  11. ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く|精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

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