アノザM（左） Foovo（佐藤）撮影
不二製油は3月、カカオ原料を一切使用しない代替ミルクチョコレート「アノザM」を上市した。
カカオ豆の不作が続き、カカオ豆の高騰が続くなか、各社が値上げや量目変更で対応する状況が続いている。同社はこうした流れに対し、“カカオフリー”という抜本的な選択肢を提示した。
5月13日に開催されたメディア向け決算説明会では、「アノザM」を試食する機会を得た。「アノザM」はココアパウダーの代わりにエンドウ豆とキャロブを採用。
チョコレート事業本部・日本事業部門長の鈴木孝年氏によると、
※本記事は、不二製油が2025年5月13日に開催したメディア向け決算説明会の発表および試食取材に基づき、Foovoが独自に構成・執筆したものです。
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタで「食事全体」を高タンパク化へ
出典：Impossible Foods代替肉のイノベーターたちが、“肉”以外の路線を強化している…
精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cowboys、大手チーズメーカーHochlandと提携
出典：Those Vegan Cowboys精密発酵カゼインを開発するベルギーのThose Ve…
フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン！
フランスを拠点とする食品スタートアップのPazziが、フランス、パリにピザロボッ…
英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集で開発｜今月市場投入、賞味期限延長バナナも年内上市へ
ゲノム編集技術を活用し、5億人以上の生活を支えるバナナ、コーヒー、米といった主要…
Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化
カリフォルニアを拠点とするHyphenは、外食産業向けの新しいキッチンプラットフ…
Aqua Cultured Foods、マイコプロテイン由来の代替マグロ、エビ、ホタテの公開試食会を今月開催
代替シーフードを開発する米Aqua Cultured Foodsは、レストランシ…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
