代替プロテイン

  1. イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開始

    マクドナルドがイギリスで代替アイスクリームの試験販売を開始した。チョコレートとストロベリーの2フレーバーで、6月12日から9月3日まで期間限定で提供される。マックフルーリーのようにカップで提供される「Sc…

  2. 培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが資金調達難で事業を停止

    培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが今月、資金調達難から事業を停止したこ…

  3. 大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】

    ダノンは今月、ミシュランら3社と協力して、フランスに精密発酵のスケールアップを加…

  4. ダノンが精密発酵への取り組みを強化、ミシュランら3社とフランスでプラットフォーム構築へ

    ダノンが精密発酵への取り組みを強化する。今月12日、ダノンは、Miche…

  5. お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

    お好みソースで知られるお多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入する…

  6. Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエルで開催、2026年までに日本での上市を目指す

  7. ベルギー企業Bolder Foodsが菌糸体由来のチーズ試作品を発表

  8. 微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエルに商用工場を開設

  9. ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替タンパク質センターを設立

  10. ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、2026年の上市に向けて米国農務省(USDA)に申請

  11. Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾の工業技術研究院と提携

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