代替プロテイン

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   【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「Forged Parfait」

   オーストラリア企業Vowがシンガポール食品庁（SFA）から培養肉の販売認可を得たことで、今月12日から27日までシンガポールのレストラン「MORI」で、Vowの培養ウズラ肉を使用したフルコース料理が提供されている。…

   • 2024/4/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 

   ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設

   ※当初、開設予定と記載していましたが、Vegconomistの最新報道をうけて、…

   • 2024/4/13
   • リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ

   畜産に伴う環境負荷、世界人口の増加による食料需要に対応するため、代替タンパク質は…

   • 2024/4/11
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
4. 

   米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

   アメリカ、デラウェア州を拠点とするSuperbrewed Foodは先月、腸内細…

   • 2024/4/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

   オランダのフードテック企業The Protein Breweryは先月、発酵由来…

   • 2024/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク

   • 2024/4/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   米AQUA Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

   • 2024/4/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

   • 2024/4/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

   • 2024/4/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション

    • 2024/4/1
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表

    • 2024/3/31
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵