ドイツ

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   精密発酵カゼインで世界初、欧州2社がFDAの「質問なし」レター取得｜競合企業の共同届出、規制対応の新たなモデルになるか

   出典：Those Vegan Cowboysアメリカで精密発酵カゼインが商用化に近づいた。ベルギーのThose Vegan CowboysとドイツのFormoは10月28日、牛を使わずに精密発酵技術で開発したαS1-カゼインにつ…

   • 2026/10/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   ドイツのFormo、精密発酵カゼインを2027年に月数トン規模へ

   出典：Formoドイツのフードテック企業Formoが、精密発酵で生産するαS1-カゼインの商用化…

   • 2026/10/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   細胞性脂肪を開発するドイツのCultimate Foodsが閉鎖、財務再建かなわず

   出典：Cultimate Foods細胞性脂肪（培養脂肪）を開発するドイツのCultimate …

   • 2026/8/19
   • 代替脂肪／代替油脂, 培養肉
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   ドイツのgoodBytz、コンテナ型ロボットキッチンを在韓米軍で試験運用｜固定式から移動式へ

   出典：goodBytzドイツのフードテック企業goodBytzが、ロボットキッチンの展開を固定式…

   • 2026/6/19
   • レストランテック, ロボット
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   細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も

   出典：SenaraドイツのSenaraは、乳腺上皮細胞を用いた細胞性ミルク（培養ミルク）を開発す…

   • 2026/6/8
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
6. 

   ドイツのFormo、精密発酵αS1-カゼインで米国FDAにGRAS通知を提出

   • 2026/6/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約13億円調達｜年内に菌糸体由来代替肉の小売展開へ

   • 2026/6/2
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
8. 

   ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に

   • 2026/5/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手

   • 2026/5/14
   • 代替脂肪／代替油脂, 培養肉
10. 

    ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行

    • 2026/4/22
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    ネスレもカカオフリー領域に参入｜ドイツで代替カカオ「ChoViva」採用の自社ブランド製品を来月発売へ

    • 2026/3/10
    • 新しい食