ドイツ

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   ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功

   ドイツの培養肉企業MyriaMeatは、多能性幹細胞であるiPS細胞から、自然に収縮する豚の筋肉組織の開発に成功したと発表した。MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉を開発2022年にゲッティンゲ…

   • 2025/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ

   微生物発酵による代替チーズを開発するドイツ企業Formoは、欧州投資銀行（Eur…

   • 2025/1/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発

   培養肉を広く供給するには、工業規模の工場が必要になるが、ドイツでは農場で培養肉生…

   • 2024/12/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパク質の工場建設を開始

   ビール酵母から代替タンパク質を開発するドイツのProteinDistillery…

   • 2024/12/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ｜マイコプロテインの2024年注目トピック

   ドイツの菌糸体スタートアップ企業Infinite Roots（旧称Mushlab…

   • 2024/12/1
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約86億円の調達にも成功

   • 2024/9/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   ドイツのBettaF!sh、海藻と植物を使用した代替サーモンSAL-NOMを発売

   • 2024/6/24
   • 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

   • 2024/5/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設

   • 2024/4/13
   • リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション

    • 2024/4/1
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

    • 2024/3/12
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉