ドイツ

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   独MicroHarvest、ドイツ政府から約10億円の助成金を獲得｜単細胞タンパク質の大型工場建設へ

   出典：MicroHarvest食品や農業の副産物を活用するドイツのバイオマス発酵スタートアップMicroHarvestは今月、ドイツ、ザクセン＝アンハルト州ロイナの化学工業団地において、単細胞タンパク（SCP）の工業規模生産に向けた工場…

   • 2026/2/18
   • アップサイクル, 代替プロテイン
2. 

   代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入

   出典：JUST Egg植物性の代替卵を開発する米イート・ジャストが欧州市場での小売販売を実現した…

   • 2026/1/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   ドイツのInfinite Roots、欧州小売に進出｜欧州で菌糸体ではなくキノコ由来肉から上市

   出典：Infinite Roots菌糸体やキノコ由来の代替肉を開発する独Infinite Roo…

   • 2026/1/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
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   ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2028年の市場投入へ｜食肉加工業者の培養肉生産を可能にするソリューション

   出典：Innocent Meatドイツの細胞性食品スタートアップのInnocent Meatは先…

   • 2026/1/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   ドイツ発goodBytz、在韓米軍基地でロボットキッチンを正式稼働──軍事施設への初導入

   出典：GoodBytzドイツのロボットスタートアップgoodBytzは今年9月29日、同社のロボ…

   • 2025/11/20
   • レストランテック, ロボット
6. 

   チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツの代替カカオスタートアップPlanet A Foodsと長期提携｜細胞性・植物性・精密発酵の3技術をカバー

   • 2025/11/6
   • 新しい食
7. 

   ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携

   • 2025/10/7
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売｜3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

   • 2025/9/14
   • 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
9. 

   ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ

    • 2025/7/19
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

    • 2025/6/23
    • 代替プロテイン, 代替肉