ドイツ

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   ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

   出典：Veganz GroupドイツのVeganz Groupは先月、子会社のMililk Food Techが2Dプリンターで印刷されたシート状の代替ミルク製品をアメリカに輸出することを発表した。今月、最初のコンテナがアメリカ…

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ

   出典：BLUU Seafoodドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは今月、ハイブリ…

   • 2025/7/19
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

   スイスの代替肉企業Plantedは今月17日、ドイツ南部のメミンゲンに新たな生産…

   • 2025/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用

   あじかんの「ゴボーチェ」、不二製油の「アノザM」に続き、大手小売のイオンが代替カ…

   • 2025/6/12
   • 新しい食
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   ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

   農業副産物をアップサイクルして食品・ペットフード向けのマイコプロテインを開発する…

   • 2025/2/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
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   ドイツのMEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開発 – 2028年の市場投入を目指す｜創業者インタビュー

   • 2025/2/9
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
7. 

   ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功

   • 2025/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ

   • 2025/1/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発

   • 2024/12/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパク質の工場建設を開始

    • 2024/12/17
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ｜マイコプロテインの2024年注目トピック

    • 2024/12/1
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉