ドイツ

  1. ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入

    持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Foods(旧称QOA)が小売進出を実現した。Planet A Foodsは小売導入にあたり、200年以上の歴史を持つドイツの食品メーカーPeter…

  2. Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk|環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

    国内スーパーでも定番となった代替ミルク。目にする製品はほぼ、紙パックに入ったすぐ…

  3. 独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

    ドイツの培養脂肪企業Cultimate Foodsは先月、アクセラレーターPro…

  4. 培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

    ドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは先月、シリーズAラウンドで1…

  5. GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

    食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今…

  6. 独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

  7. Formoが精密発酵で作られたアニマルフリーなクリームチーズを発表

  8. 精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

  9. マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

  10. ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

  11. 黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

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