ドイツ

  1. GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

    食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今月、培養肉や微生物発酵の製品を試験・製造するための中心ハブとして、ドイツ、ヒルデスハイムに技術センターを開設したことを発表した。Ne…

  2. 独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

    ドイツのスタートアップ企業GoodBytzは、1日最大3,000食を調理できるロ…

  3. Formoが精密発酵で作られたアニマルフリーなクリームチーズを発表

    ドイツの精密発酵スタートアップFormo(旧称Legendairy Foods)…

  4. 精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

    欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…

  5. マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

    マクドナルドはビヨンドミートとの提携を通じて、ドイツのマクドナルド1400店舗で…

  6. ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

  7. 黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

  8. ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品を発表、2023年にアジア上市を目指す

  9. 菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

  10. ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業

  11. そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達

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