アジア

  1. イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

    培養ウナギの試作品（Foovo佐藤撮影）培養うなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsが、18日にイスラエル大使館が開催したイベントで、最初の製品となる培養うなぎを発表した。今回発表された試作品は、培養うなぎと植物成…

  2. 挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート

    18日、「ニッポンの魚ビジネスEXPO」が東京田町で開催された。Foovoで普段…

  3. 日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

    培養うなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsが日本人を対象に実施し…

  4. イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達

    植物分子農業を活用し乳タンパク質を開発するKinishが、シードラウンドで1億2…

  5. 「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2025」2月18日開催｜業界の枠を超え、魚ビジネスの可能性を広げる

    本記事は、Foovoがメディアスポンサーを務める「魚ビジネスEXPO 2025」の紹介記事です。…

  6. 福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開発｜海外でも進む大豆由来の足場研究

  7. 食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム」、原料秤量工程自動化プロジェクトを始動

  8. 中国初の培養肉・微生物タンパク質センターが北京に誕生－未来食品の産業クラスター構築へ

  9. 話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で飲んでみた｜ATOMOの次の戦略

  10. シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達

  11. シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイクルした代替カカオを開発

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