アジア

1. 

   イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現

   食品大手General Millsが、イスラエルの精密発酵企業Remilkの乳タンパク質を使用したクリームチーズ「Bold Cultr」の発売を発表した。Remilkの乳タンパク質は、動物を使用せず、微生物を活用…

   • 2023/1/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）と…

   • 2023/1/16
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

   イスラエル・イノベーション庁（IIA）は、精密発酵で代替タンパク質を開発するため…

   • 2023/1/8
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
4. 

   精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認

   精密発酵技術で生成された食品がアメリカ、シンガポールなどで販売されている。…

   • 2023/1/5
   • レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売

   シンガポールで培養肉が販売されてから2年。これまでに販売認可を取得した唯一の企業はアメリカのイート・…

   • 2022/12/31
   • レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

   • 2022/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

   • 2022/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

   • 2022/12/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   100％スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

   • 2022/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

    • 2022/11/27
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

    • 2022/11/23
    • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食