アジア

1. 

   Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ

   世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポール企業Esco Asterが、2025年までにシンガポール、チャンギ地区に約7400平方メートル（80,000平方フィート）の培養肉生産工場を建設予定であることが明らかになっ…

   • 2023/3/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は今月、シンガ…

   • 2023/3/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

   イスラエルの精密発酵企業Remilkは23日、シンガポール食品庁（SFA）から販…

   • 2023/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   イスラエルに拠点を置くCelleste Bioは、細胞培養により代替チョコレート…

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
5. 

   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

   培養肉を開発する日本のインテグリカルチャーは今月、アヒル肝臓由来細胞を培養した培…

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

   • 2023/2/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

   • 2023/2/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

   • 2023/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

   • 2023/2/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大

    • 2023/1/23
    • Foovo Deep, フードロス, リテール
11. 

    GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

    • 2023/1/19
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉