イギリス

  1. 酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Group、6万リットルの発酵運転に成功──実用化に向け前進

    出典:Clean Food Group酵母を用いた微生物発酵により、食品・化粧品向けに代替油脂を開発する英Clean Food Groupは先月、6万リットルの商業規模の発酵運転に成功したと発表した。Doehler Groupと…

  2. カカオフリーチョコを開発する英Win-Win、シリーズAで約6億円を調達──ベーカリー原料大手のMartin Braunと提携、欧州展開を加速へ

    出典:Martin Braun-Gruppe米やイナゴマメを原料にカカオフリーの代替チョコレート…

  3. イート・ジャストの植物性代替卵「Just Egg」、イギリスでまもなく販売開始

    出典:Eat Justイート・ジャストの代替卵Just Eggが、数週間以内にイギリスのオンライ…

  4. 英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展

    培養肉向けの非動物性培地を開発する英Multus Biotechnologyは今…

  5. 培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携

    イギリスの培養脂肪スタートアップHoxton Farmsと三井化学は今月19日、…

  6. オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出

  7. BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す|Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

  8. 英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

  9. 麹×使用済み穀物で作る代替カカオ|Fermtechとアバティ大学が「Koji Flour」を開発

  10. 英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集で開発|今月市場投入、賞味期限延長バナナも年内上市へ

  11. 英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動-安全性とイノベーションの両立へ

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