スイス

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   資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

   植物性の代替シーフードを開発するスイス企業Catchfreeは先月、シードラウンドで120万スイスフラン（約2億円）を調達した。2024年に設立されたCatchfreeにとって初の資金調達となる。Catc…

   • 2025/5/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
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   モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出｜世界の申請状況まとめ

   2025年4月1日更新オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）は今月、スイス連邦…

   • 2025/2/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現

   今月3日、スイス、ケンプタールに最先端の細胞農業施設The Cultured H…

   • 2024/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から代替エビを開発

   スイスのスタートアップ企業Catchfreeは、微細藻類と植物成分を使用した代替…

   • 2024/11/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

   欧州の代表的な植物肉企業であるスイスのPlantedは先月、独自の発酵プロセスを…

   • 2024/4/22
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達

   • 2024/3/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現

   • 2024/1/7
   • アップサイクル, 新しい食
8. 

   ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入

   • 2023/9/30
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
9. 

   堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す

   • 2023/9/13
   • コーヒー, フードテック, 新しい食
10. 

    アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初

    • 2023/7/27
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表

    • 2023/2/20
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉