スイス

1. 

   スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化

   スイスのフードテック企業Planetaryが、スペインの菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収した。Planetaryによると、これは同社のBioBlocksプラットフォームの継続的構築・強化…

   • 2025/7/9
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

   スイスの代替肉企業Plantedは今月17日、ドイツ南部のメミンゲンに新たな生産…

   • 2025/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

   植物性の代替シーフードを開発するスイス企業Catchfreeは先月、シードラウン…

   • 2025/5/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
4. 

   モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出｜世界の申請状況まとめ

   2025年4月1日更新オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）は今月、スイス連邦…

   • 2025/2/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現

   今月3日、スイス、ケンプタールに最先端の細胞農業施設The Cultured H…

   • 2024/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から代替エビを開発

   • 2024/11/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

   • 2024/4/22
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達

   • 2024/3/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現

   • 2024/1/7
   • アップサイクル, 新しい食
10. 

    ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入

    • 2023/9/30
    • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
11. 

    堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す

    • 2023/9/13
    • コーヒー, フードテック, 新しい食