味の素

  1. 代替コーヒーのPrefer、タイ味の素社と提携|持続可能なコーヒー飲料の開発でグローバル展開へ

    出典:Prefer2025年8月18日追記シンガポールのフードテック企業Preferは今月、新製品として可溶性の代替コーヒー粉末および代替カカオ粉末を発売するとともに、420万ドル(約6億1,000万円)を調達した。同社…

  2. 味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

    味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…

  3. フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携

    精密発酵でカゼインを開発するフランスのスタートアップStanding Ovati…

  4. 味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発

    味の素は今月、皮膚を通じた微弱な電気刺激で味覚をコントロールする「電気調味料」技…

  5. 味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売

    ソレイン使用の月餅味の素がシンガポールで今月、二酸化炭素を原料に作られた代替タンパク質を使用した…

  6. Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質の発見・開発に向けて提携

  7. ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

  8. 味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援

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