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イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止|工場建設費をめぐる係争の末に
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電気刺激で動く培養ウナギを確認──北里大×阪大の研究チーム、細胞性魚肉研究で新成果
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The Protein Breweryのマイコプロテイン、EU新規食品審査の第一関門を通過|EFSAが安全性を認める
2025/12/11
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細胞性食品の安全性評価、理論と実務のはざまで──国際専門家が語った「既知」と「未知」の線引き【国際会議レポート】
2025/12/10
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スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円を調達|2026年にパーソナルケアから商用化へ
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英国、培養肉など細胞性食品の初の安全性ガイダンスを公開|2026年中に6テーマの技術ガイダンス整備へ
2025/12/9
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熊本のトイメディカル、塩分吸収を抑える「塩分オフセット技術」で3億円を調達
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チョコレートメーカーのFazer、代替チョコで初の本格生産を実施|限定品を実食レビュー
2025/12/5
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