フードテック

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   精密発酵でアロマを開発するデンマークのEvodiaBioが約11億円を調達

   精密発酵でアロマを開発するデンマーク企業EvodiaBioは今月、700万ユーロ（約11億円）を調達した。EIFO、The March Groupなど国内外の投資会社が参加し、募集額を上回る応募があった。Evod…

   • 2024/6/12
   • フードテック, 新しい食
2. 

   キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売

   キリンホールディングスは、電気の力で塩味やうま味を増強するエレキソルトスプーンを…

   • 2024/5/28
   • フードテック, ロボット, 新しい食
3. 

   【4/23】ポーランド企業Fresh Inset：ウェビナー開催のお知らせ｜食品の鮮度を延長する最新技術

   本セミナーは終了しました。▼セミナー動画はこちらからご覧いただけます。…

   • 2024/3/27
   • セミナー, フードテック, フードロス
4. 

   フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

   十分に活用しきれていなかった魚の副産物をヒト向けのシーフード製品にアップサイクル…

   • 2024/2/10
   • アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携

   砂糖を削減する酵素技術を開発したイスラエル企業Better Juiceが、世界的…

   • 2024/1/31
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 

   米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表

   • 2024/1/23
   • AI, Foovo Deep, フードテック
7. 

   農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

   • 2024/1/12
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

   • 2023/11/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ
9. 

   カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

   • 2023/10/10
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
10. 

    堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す

    • 2023/9/13
    • コーヒー, フードテック, 新しい食
11. 

    イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

    • 2023/7/19
    • Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食